Precificação
Preço da Açaiteria em Setembro: 3 Sinais Para Revisar Agora
IPCA-15 agosto: 0,42% no mês, mas 6,97% acumulados em 12 meses. 30% dos bares não repassaram nada. 3 sinais de que sua açaiteria precisa agir antes da primavera.
IBS e CBS na Açaiteria: 3 Simulações de Preço Para 2027
Desde 03/08/2026, NFC-e exige IBS e CBS. Setembro define regime do Simples em 2027: ficar no DAS ou recolher por fora. 3 simulações de preço para decidir.
Alimentação Fora do Lar Subiu 0,87% em Julho: Açaiteria Repassou?
IPCA de julho de 2026 bateu 0,87% em alimentação fora do lar — 3x o índice geral. Como calcular o repasse correto e comunicar sem perder cliente.
Markup de Açaí: A Conta Que Revela a Margem Real
Markup 200% não é margem de 50%. Depois de comissão do app, imposto e embalagem, sobram 34%. Como calcular a margem de contribuição real por produto.
Safra do Açaí Chegou: Você Baixa o Preço ou Embolsa a Margem?
A polpa barateou com a safra de julho. Veja a conta que define se 2026 vai sobrar dinheiro na açaiteria ou só parecer que sobrou.
Por Que o 700ml de Açaí Tem Menos Margem Que o 300ml
Você cobra R$4 a mais no 700ml e acha que está protegendo margem. A conta real mostra o contrário — e o CMV do tamanho grande quebra o benchmark Abrasel.
Açaí no Delivery: A Conta Que o iFood Não Faz por Você
A tigela de R$22 na loja pode te dar prejuízo no iFood com o mesmo preço. Veja a fórmula exata de precificação para delivery no Plano Básico e Plano Entrega.
Reajuste no Açaí: Quando Subir Sem Perder o Cliente do Bairro
Lanche subiu 11,35% em 2025 (IBGE). Seu preço de açaí ficou parado? Veja os 4 gatilhos de reajuste, a conta de quanto subir e como comunicar sem perder clientela.
Açaí de 500ml: Qual Preço Fecha 60% de Margem de Verdade
60% de margem em açaí 500ml é construída, não chutada. Veja a conta completa: CMV, custo fixo rateado e imposto — do ingrediente ao preço mínimo real.